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抱蛋煎餃怎么做好吃 早餐必備煎餃雞蛋餅

包餃子 互聯(lián)網(wǎng) 更新:2023-06-08 08:41
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抱蛋煎餃怎么做好吃 早餐必備煎餃雞蛋餅

材料:

中筋面粉500克、沸水250克、冷水100克、鹽1小匙、食用油、餡料、黑芝麻、蔥花、紅椒碎。

抱蛋煎餃怎么做好吃 早餐必備煎餃雞蛋餅

  1. 首先,面粉中加入沸水,用筷子攪成面絮。

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  2. 再加入適量的涼水,將面粉揉成均勻光澤的面團(tuán)。用濕布包住醒面30分鐘。

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  3. 做一份自己喜歡的餃子餡,我喜歡吃韭菜豬肉的餃子餡哦。

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  4. 平底鍋中倒入油,鋪滿(mǎn)鍋底即可。

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  5. 將餃子餡包入餃子皮中。首先做兩個(gè)半圓形的餃子。

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  6. 將兩個(gè)半圓形的餃子放在平底鍋中間。

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  7. 其他形狀的餃子依次排列放入平底鍋中。

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  8. 開(kāi)小火,煎餃子,餃子底部焦黃即可。然后向平底鍋里面加入水,水沒(méi)過(guò)餃子1/2即可。蓋上鍋蓋,小火煎,等水熬干。

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  9. 取兩個(gè)雞蛋,加入少許鹽,順時(shí)針打散。

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  10. 此時(shí),煎鍋里面的水已熬干,將雞蛋液沿鍋邊倒入平底鍋,包裹住煎餃即可。

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  11. 煎蛋期間,注意火候,以免雞蛋糊底。

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  12. 等雞蛋完全熟后,撒入蔥花、黑芝麻、紅辣椒。飄香四溢的抱蛋煎餃就做好了,也是煎餃雞蛋餅哦。

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